Krokiety z kapustą i grzybami - przepis

Krokiety z kapustą i grzybami – przepis

Czas przygotowania: 30 minut

Czas gotowania: 30 minut

Składniki (8-10 sztuk):

Farsz do krokietów:

• 500 g kapusty kiszonej (dokładnie wypłukana w zimnej wodzie)
• 50 g suszonych grzybów (namoczone przez kilka godzin w zimnej wodzie, dokładnie odciśnięte i zmielone w maszynce do mięsa lub pokrojone na mniejsze kawałki)
• 2 niewielkie cebule (drobno pokrojone)
• sól, pieprz, papryka

Ciasto naleśnikowe:

• 1 szklanka mleka
• 1 szklanka wody
• 1 jajko
• 1-2 szklanki mąki
• 1 łyżka oleju + dodatkowy olej do smażenia
• 1 szczypta cukru
• 1 szczypta soli

Dodatkowo:

• 1 jajko
• sól, pieprz, papryka
• bułka tarta

---------------------------------------------------------------

Wykonanie:

Krok 1. Kapustę zalewamy wrzątkiem i gotujemy do miękkości, pod przykryciem, przez ok. 30 minut.

Krok 2. Cebulę szklimy na oleju.

Krok 3. Do cebuli dodajemy grzyby i podsmażamy na średnim ogniu aż zmiękną.

Krok 4. Dodajemy ugotowaną, bardzo dobrze odciśniętą kapustę i doprawiamy solą, pieprzem i papryką. Podsmażamy na średnim ogniu przez ok. 5-10 minut.

Krok 5. Mielimy cały farsz w maszynce do mięsa.

Krok 6. Składniki na ciasto naleśnikowe mieszamy w misce za pomocą ręcznej trzepaczki lub miksera.

Krok 7. Na patelni posmarowanej olejem (można posmarować pomiędzy smażeniem co drugiego naleśnika) smażymy z obu stron cienkie naleśniki.

Krok 8. Na każdym naleśniku rozsmarowujemy dokładnie cienką warstwę farszu i zawijamy krokiety.

Krok 9. Każdego krokieta namaczamy w rozkłóconym jajku, doprawiamy i obtaczamy w bułce tartej (przyprawy można też rozkłócić razem z jajkiem).

Krok 10. Na większej ilości tłuszczu smażymy krokiety ze wszystkich stron na złocisty lub złoto-brązowy kolor.

Krokiety serwujemy gorące z dodatkiem czerwonego barszczu.

Po wystudzeniu można też je zamrozić.

Hej ludzie, idą święta!

Nie wiemy jak wy, ale my już chcemy święta! - nie potrafimy się doczekać, energia, aż nas rozpiera!

Cały dzień słucham Świątecznych piosenek, jak na świra przystało! - ba! - ja nawet zacząłem już kupować prezenty - no bo wiecie jak to potem jest, ceny idą o 100% wyżej, a na sklepowych półkach i tak świecą pustki. Tymczasem kupuję tylko część prezentów, aby nie odbierać sobie magii Grudniowych szaleństw w centrum handlowym. Wybieram teraz te najważniejsze i najdroższe prezenty - grzecznie poleżą pod łóżkiem do Świąt. Ja już po prostu czuję tą magię, o ile rok temu wcale jej nie czułem, to w tym przyszła ze zdwojoną siłą i działa już od Września!! - zastanawiam się jeszcze co kupić Benowi, hmmm, chyba wiem!, ale nie powiem, żeby wiedział!

Ogólnie dziś zobaczyłem ogłoszenie o sprzedaży Karpia - jak na świra przystało szeroko się uśmiechnąłem ! - jeszcze tylko 94 dni ( http://odliczanie.swiateczne.info/ )

#Kajtek

Autorzy

Teraz pokrótce chciałbym coś opowiedzieć o nas, czyli o autorach - właśnie postanowiliśmy z kolegą, że tego bloga poprowadzimy razem, ponieważ mamy takiego samego "Świątecznego Świra".

# Kajtek
# Ben

Razem z Benem poznaliśmy się trzy lata temu, właśnie wtedy rozpoczynaliśmy naukę w Liceum. Obecnie jesteśmy w trzeciej klasie (maturalnej), jak przystało na maturzystów zajmujemy się wszystkim, oprócz nauką do matury :)....

Święta są dla nas czymś magicznym, już od września wzrasta w nas napięcie i ekscytacja - mamy nadzieję, że macie podobne odczucia? - jeśli nie, ty chyba coś z nami nie tak... :D


# Kajtek

Początek

Kochasz Święta? - masz na tym punkcie świra i już od września nimi żyjesz? - jeśli tak, to ten blog będzie dla Ciebie idealny!

Na blogu znajdziesz :

• Opisy poszczególnych dni w mojej rodzinie.
• Rodzinne przepisy na Wigilijną kolację.
• Stare świąteczne historie.
• Własnoręcznie wykonane ozdoby świąteczne.
• Setki świątecznych piosenek

I wiele, wiele innych !! - śledź na bieżąco!




* Datę następnego wpisu, oraz temat wybieracie sami! (piszcie w komentarzach)